苏州船点-原创

时间:2019-09-23来源:未知作者:admin点击:
苏州船点,早在唐代就开始的船点正是苏州点心的起源。什么是船点?所谓的船点就是行驶在船上吃的点心,当时的达官贵人经常到苏州游玩办公,那时候主要交通工具是船,船行驶速

  苏州船点,早在唐代就开始的船点正是苏州点心的起源。什么是船点?所谓的船点就是行驶在船上吃的点心,当时的达官贵人经常到苏州游玩办公,那时候主要交通工具是船,船行驶速度较慢,途中自燃就少不了用餐,于是船上配备了专门的厨师为他们制作点心。这些点心因为是为达官贵人制作的,不但味道非常可囗,也充满江南风味的香软、糯、滑、鲜。而且造型精美,创意十足,绝对看了舍不得动筷子。船点之制作精细,可说是苏州点心里的阳春白雪!

  烫粉:就是用开水和面,边加水边搅拌,利用开水把淀粉烫熟烫透,这样的面团就会很有粘连性,特别需要注意水温和水量,稍有差错,面团就会过硬或烫不熟,就不适合用来做船点了。

  其次调色也是一个难点,像这些漂亮的船点,面团揉好后就用果蔬汁上色,具体的颜色要看所做的东西,比如做枇杷果就需要用橙色、黄色、咖啡色来不断调整颜色。颜色调得好,造型就会很逼真

  人生在世,我们常常产生想解释点什么的想法。然而,一旦解释起来,却发现任何人解释都是那样的苍白无力,甚至还会越抹越黑。山不解释自己的高度,并不影响它耸立云端;海不解释自己的深度,并不影响它容纳百川;地不解释自己的厚度,但没有谁能取代她作为承载万物的地位…。别低估任何人 ,你没那么多观众,别那么累。

  不要随意发脾气,谁都不欠你的。现在很痛苦,等过阵子回头看看会发现其实那都不算事。我们常常抱怨生活对我们不公平,其实生活根本不知道我们是谁…

  不要去讨论谁的修行好与不好,修行在个人,别人是你的一面镜子,反射自己的不足之处,在不足中修炼自己。

  生活在这个复杂的年代,我们要做一个有兴趣爱好的人,兴趣是最好的老师,也是人生丰满的一种支撑。在光阴里行走,不可无趣。已有的爱好我们都应坚持下去,它们是生活丰富的源泉,也是人生历练最好的载体